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2016年12月04日

12月の定休日のお知らせ


毎度毎度お知らせが遅くてすみません

なんだかゴチャゴチャ書いてありますが、

お休みは1日(木)、8日(木)、15日(木)、26日(月)で、

27日から大晦日迄は17時迄の営業とさせていただきます。

今年もあっという間に師走です…




emulsion_2006 at 17:53|PermalinkComments(0)TrackBack(0) 定休日のお知らせ 

2016年11月27日

やっとです

クリスマスケーキの予約、ようやく開始しました。


毎年変わらずすみません 

今年も早期割引は10%お引きいたします。

12月7日(水)までにご予約のお客様には、10%割引いたします。 

(チラシは税込価格となっております) 

ご予約は店頭のみの受付となりますのでご了承ください。(クリスマスケーキのみ電話予約不可)

ご予約、お待ちしております 




emulsion_2006 at 23:46|PermalinkComments(0)TrackBack(0) お菓子の紹介 

2016年11月04日

11月の定休日のお知らせ



お知らせしそびれてました

最近はブログもTwitterもシェフとバトンタッチしたのですが、

今日はエマルジョン奥様日記になります。

お気付きの方もいらっしゃるかと思いますが、

最近エマルジョン奥様お店に立ってないのですよ。

こちらもシェフとバトンタッチしまして、

私は主に裏方に回っています。

で、こんなケーキを作っていました。


はあああ〜〜クリスマスの準備をしなくては…

クリスマスケーキのご予約はもう少しお待ちくださいませ




emulsion_2006 at 14:56|PermalinkComments(0)TrackBack(0) 定休日のお知らせ | お菓子の紹介

2016年10月09日

嬉しいお言葉

近ごろ、少し離れた地域からのお客様方が来店されるようになりました。

アチラには複数のケーキ屋さんが在るなか

わざわざ僻地の当店に御越しいただきありがとうございます。

今日御越しいただいたお客様に

「なぜケーキ屋さん激戦区の市街地からエマルジョンへ?」お訊ねすると

「ケーキはたまにしか食べないので、どうせ食べるなら少し遠くても美味しい物がいい」

と仰っていただいきました。

とても嬉しいです

昨日、イラストのバースディケーキをお買い上げいただいたお客様からも

電話で「ステキなデコレーションケーキをありがとう」と一報いただきました。

私どものケーキがお客様の笑顔に繋がると思うと

とても励みになります。



emulsion_2006 at 18:34|PermalinkComments(0)TrackBack(0) 日常 

緊急お知らせです。




イチゴが入荷出来ました
国産なので香りがイイです。

ごく僅かな数なので
イチゴのバースディケーキをご希望のかたは
至急、ご連絡下さい。

なお、次回の国産イチゴ入荷は未定です。




emulsion_2006 at 14:37|PermalinkComments(0)TrackBack(0) 日常 

2016年09月19日

本日2発目のブログです

こんにちは、雨の敬老の日&彼岸の入りです。

エマルジョン前の通りは霊園に通じる道なので

毎年、霊園渋滞が発生するんですが

降雨のためか通りは少なめですね。

先ほど、ご新規のお客様がいらっしゃり

狭山茶マロンロールをお買い上げ頂きました。

ありがとうございます。



少しの時間でしたが、お話させて頂いたなかで…

ご近所のナガサワ理髪店さんに通われているそうで

散髪中に「敬老の日なので美味しいケーキ屋さんは無い?」と訊ねたところ

パティスリー エマルジョンを紹介してもらったそうです。

こういう生のクチコミって本当にありがたいです。

これに恥じぬよう、これからも菓子道を精進していきます。


emulsion_2006 at 14:29|PermalinkComments(0)TrackBack(0) お菓子の紹介 | 日常

幻のタルトオランジェ



お客様が『幻のタルトオランジェ』を見て、「みかん大福みたい」と仰いました。

なんでも、丸ごとのミカンを大福が包んでる

イチゴ大福のようなものがあると教えて下さいました。

とても美味しいそうで、私もミカンは好きなので是非食べてみたいなぁと思ったのと同時に…

丸ごとのミカンってことは、小袋が苦手な方はどうするんだろう〜と思いました。

『幻のタルトオランジェ』とは…

もともとは「タルトオランジェ」という名前のケーキでした。

来店されると必ずご購入されるお客様がいるくらいの人気なお菓子なのですが、

このタルトオランジェには特別な思い入れがあり

良いオレンジが入らないと作らない、実は欠品の日が多いお菓子でもあり、

お客様方には「今日も無いの?」なんて言われご迷惑を御掛けしています。

で、いつしかタルトオランジェから『幻のタルトオランジェ』になりました。

なにせ幻なので、どうしても食べたいお客様は事前にお電話頂けると助かります




emulsion_2006 at 10:35|PermalinkComments(0)TrackBack(0) お菓子の紹介 

2016年09月18日

9月の定休日のお知らせ



今更ですが…

今週は休まず営業しますので、よろしくお願いいたします。




emulsion_2006 at 02:11|PermalinkComments(0)TrackBack(0) 定休日のお知らせ 

2016年09月16日

今日のエマルジョン

昨日、異業種の方々とお話しする機会がありました。
そこで訊ねられるのが
「どんなケーキを作ってるの?」という質問です。

私(シェフ)は商売人としては致命的なほどのアガリ症&口下手なので
上手に説明ができません
何かメニュー表みたいなものを持っていればイイのでしょうが
季節ごと、仕入れの具合、その日のフルーツのよってショーケースに並ぶお菓子たちが変わってきます。

なので、、、今日のショーケースです ご覧ください。



こういうものを作ってます。
今日は種類が少なめですね
時期的に夏のお菓子から秋のお菓子に切り替えなくてはならないのですが
やりたい事は沢山あるんですが、まだ商品として出来上がっていません
(明日から少しずつ出していこうと思ってます

もちろん通年定番のケーキもありますよ
たとえば『シェフのこだわりプリン』です。



このシェフのこだわりプリンはカスタードプリンが苦手なシェフが材料を厳選し試行錯誤の末に完成したプリンです
このプリンだけは私、シェフも美味しく頂けるんですよ
また2009年には埼玉県『彩の国 優良ブランド品』にも認定されています

お近くにお越しの際は是非、プリン嫌いなシェフが美味しく食べれる『シェフのこだわりプリン』をご賞味くださいね。

emulsion_2006 at 15:21|PermalinkComments(0)TrackBack(0) お菓子の紹介 | 日常

2016年09月15日

久しぶりのブログです

高麗神社 高麗神社 本殿

今日は店の定休日、15日だったので高麗神社に行ってきました。

コチラでは、毎月1日と15日には『氣』のこもったお米が頂けます

高麗神社 お米


高麗神社は出世にご利益があるそうで、このパワー米をみんなで頂いて、家族それぞれの目標に近づけたらいいなぁって思います。

道端に曼珠沙華が咲いてました


 


ちなみにエマルジョンではこんなイラストケーキも作っていますよ

tn




emulsion_2006 at 22:11|PermalinkComments(0)TrackBack(0) 日常