2009年02月10日
おいしい色
食べ物って味はもちろん大事ですが、視覚も大事だと思うのですよ。
先日アマンドショコラのご紹介をしましたが、昨日アマンドショコラを作ってて、あまりにもおいしそうだったのでまた紹介させていただきますね(☆ﾟ∀ﾟ)
アーモンドと砂糖を火にかけ砂糖を溶かし、一度結晶化させます。
でん六豆みたいなカンジですね(￣ー￣)
そしてもう一度火にかけ、結晶化した砂糖を溶かし、キャラメリゼします。
いい色になるまでひたすら火にかけます。
「パチパチ」といい音もしてきます
いい塩梅になったらバター投入。
この照りがおいしそうでしょ？.｡ﾟ+.(･∀･)ﾟ+.ﾟ
そしてチョコレートを何回かに分けて加え、コーティングします。
早く包装しないと従業員の手が伸びます(＊ﾟ∀ﾟ)っ
先日アマンドショコラのご紹介をしましたが、昨日アマンドショコラを作ってて、あまりにもおいしそうだったのでまた紹介させていただきますね(☆ﾟ∀ﾟ)
アーモンドと砂糖を火にかけ砂糖を溶かし、一度結晶化させます。
でん六豆みたいなカンジですね(￣ー￣)
そしてもう一度火にかけ、結晶化した砂糖を溶かし、キャラメリゼします。
いい色になるまでひたすら火にかけます。
「パチパチ」といい音もしてきます
いい塩梅になったらバター投入。
この照りがおいしそうでしょ？.｡ﾟ+.(･∀･)ﾟ+.ﾟ
そしてチョコレートを何回かに分けて加え、コーティングします。
早く包装しないと従業員の手が伸びます(＊ﾟ∀ﾟ)っ
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この記事へのコメント
1. Posted by yuki 2009年02月10日 16:42
こんにちは
先日HPを見てあまりに美味しそうだったので、アマンドショコラを買いに行った者です＾＾
購入して良かった〜
カリカリで本当に美味しかったです。
2. Posted by エマルジョン 2009年02月10日 23:18
yukiさん、ご来店＆ご購入ありがとうございました
気に入っていただけて嬉しいです
バレンタイン後でも販売する予定なので、またお待ちしてますよ(☆ﾟ∀ﾟ)
気に入っていただけて嬉しいです
バレンタイン後でも販売する予定なので、またお待ちしてますよ(☆ﾟ∀ﾟ)
3. Posted by ann 2009年02月12日 22:44
本日1年半ぶりにうかがって
大好きなオペラとエマルジョンなど
美味しくいただきました
写真も撮らせていただいて感謝です。
明日の記事にさせていただきます。
このブログを拝見できて感動です。
これからもどうぞよろしく！
大好きなオペラとエマルジョンなど
美味しくいただきました
写真も撮らせていただいて感謝です。
明日の記事にさせていただきます。
このブログを拝見できて感動です。
これからもどうぞよろしく！
4. Posted by エマルジョン 2009年02月13日 14:24
annさん、ご来店ありがとうございました。
最初お顔を拝見して「あれ？」と思ったのですが、「2年ぶりに…」と声をかけていただき、やっぱりannさんだぁ
と思うことができました。
またお待ちしております
最初お顔を拝見して「あれ？」と思ったのですが、「2年ぶりに…」と声をかけていただき、やっぱりannさんだぁ
と思うことができました。またお待ちしております
