新作&復活ケーキまたまた新作です

2009年11月23日

生みの苦しみ

またもや新作ケーキです。


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『トリコローレ』  ¥320


シェフは新しいケーキを作るのは難なくできるようなのですが、デザインと名前を考えるのが大変のようです(´−д−;`)

このケーキもなかなかデザインが決まらず、とりあえずのままでお出ししてます…

なのでデザインが変わるかもしれません('д` ;)

名前の『トリコローレ』ですが、フランスの国旗は『トリコロール』と言いますよね?
『トリコローレ』はイタリアの国旗を指します。

実はこのケーキ、見た目は真っ白ですが、中はピンクとエメラルドグリーンの2層のムースなのです。

ピンクはフランボワーズ(木苺)のムース、エメラルドグリーンはピスタチオのムースになります。

ピスタチオのムースには隠し味にホワイトチョコが入っていて、すごい美味しいです(´∀`)

言われなきゃわからないかもですが(´∀`;)



emulsion_2006 at 15:26│Comments(0)TrackBack(0) お菓子の紹介 

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