パティスリー エマルジョン日記

先日、バタークリームのデコレーションケーキを作りました。




通常メニューにはないケーキなのですが、ご注文いただければお作りしてます。

その昔、私の母はパート先の会社から毎年クリスマスケーキをもらってきていたのですが、そのケーキがバタークリームのケーキでした。

あの頃はバブルでしたねぇ（;´Д｀）

それ以来バタークリームのデコレーションケーキは食べてないように思うので、自分の店のバタークリームケーキは食べたことがありません

しいて言えば、「オペラ」というケーキはバタークリームのケーキになりますかね

興味のある方は、「オペラ」を食べてみて下さいね