2008年12月

2008年12月31日

こんなの作ってました

今更ですがクリスマスケーキ


BlogPaint



開店してから早いもので三年が経ちました。

今年もご来店いただき、ありがとうございました。

四年目エマルジョンもどうぞよろしくお願いいたします。

新年は五日(月)より通常営業いたします。

皆様のご来店、心よりお待ちしております。



emulsion_2006 at 15:05|PermalinkComments(0)TrackBack(0) お菓子の紹介 | 定休日のお知らせ

2008年12月29日

お知らせがいっぱい

クリスマスはたくさんのお客様にご来店いただき、ありがとうございました


なかには、せっかくお越しいただいたのにケーキがなかった…なんてことでご迷惑をおかけいたしまして、申し訳ございませんでした


ご予約いただければちゃんとご用意できますので、できましたらご予約をお願いいたしますm(_ _)m




クリスマスが終わったと思ったら、今度は年末年始の用意で焼菓子が品薄状態

こちらもなんとか解消しましたので、ぜひご利用下さい。

ご予算、個数を前もって言っていただければ、それに応じて用意いたしますので、お電話(04-2936-3200)でもいただけると幸いです



年内は休まず営業いたします。
(但し、6時閉店です)

年始は5日(月)より営業いたします。



最後にもう一つ。



生チョコ販売開始いたしました

d7263872.jpg


4個入り ¥600
6個入り ¥900
12個入り ¥1800


こちらは冷凍保存でお願いいたします




emulsion_2006 at 23:44|PermalinkComments(0)TrackBack(0)定休日のお知らせ | お菓子の紹介

2008年12月18日

通常ですと…

明日は金曜日でお休みなのですが、クリスマス前ということで営業いたします。


クリスマスケーキの予約もまだ間に合います(・∀・)ノ
(エマルジョン4号・レアチーズ4号は受付終了いたしました)



今日はクリスマスケーキに乗せるシャンピニオン(きのこ)を作りました。


6f61af67.jpg




メレンゲ(卵白と砂糖を泡立てたもの)を絞り、一晩オーブンに入れて乾燥させます。


『メレンゲは甘くてマズい』と思われがちですが、エマルジョンのきのこは手作りしてますので、食べてみて下さいね.。゚+.(・∀・)゚+.゚




emulsion_2006 at 22:34|PermalinkComments(0)TrackBack(0)お菓子の紹介 

2008年12月15日

ディアマン

ここで予告した通り、今日は『ディアマン』について…


フランス語で『ダイヤモンド』という名のクッキー、側面に付けたグラニュー糖がキラキラとダイヤモンドのように輝いて見えたことから、この名前がついたようです。



さて、久しぶりに作り方をご紹介いたしましょう(*・ω・)ノ

ディアマン


ボールにバターと砂糖(粉砂糖)を入れます。





ディアマン


砂糖が溶けるまで混ぜます。




ディアマン


そこに小麦粉と脱脂粉乳を入れて、練らないように混ぜます。




ディアマン


それだけっ!Σ(・ω・ノ)ノ




ディアマン


生地を落ち着かせる為、一晩寝かせます。





ディアマン


寝かせた生地を棒状に丸め、冷凍庫で冷やし固めます。





ディアマン


側面に卵白を塗ります。





ディアマン


すぐにグラニュー糖の上で転がし、グラニュー糖をまんべんなくつけます。





ディアマン


こんな状態。





ディアマン


固いうちにバスバスと切ります(`□´)ノ゙





ディアマン


天板に並べて…





ディアマン


オーブンで焼けば出来上がり




778f2551.jpg




『ディアマン』(2枚入り)     ¥130




emulsion_2006 at 15:07|PermalinkComments(0)TrackBack(0)お菓子の紹介 

2008年12月12日

もあくり NO.174

今月のもあくりは、「暮れの便利帳」というコーナーに載っています。


もあくり お年賀
←クリックすると大きくなります



もうすぐ今年も終わりますね…(;´Д`)




emulsion_2006 at 00:06|PermalinkComments(0)TrackBack(0)もあくり 

2008年12月11日

クリスマスギフト

こんなのもありますよ(*´艸`)


0326c3d9.jpg




『ツリーボックス』   ¥700



2fd4beda.jpg




中身はXmasクッキー・ココミル・チョコミル・ガレット・フェイスクッキーです.。゚+.(・∀・)゚+.゚



emulsion_2006 at 13:59|PermalinkComments(0)TrackBack(0)お菓子の紹介 

2008年12月09日

今年もできました


8d7249d5.jpg





Xmasクッキー     ¥160


1枚の直径10僂らいありますΣ(・ω・ノ)ノ


このクッキーは『ディアマン』という卵不使用のクッキー生地なのです


『ディアマン』については後ほどご紹介いたします(・◇・)ゞ


…がっ、緑とか赤の色が付いた部分は卵白が入ってます(ノд・。) グスン



emulsion_2006 at 15:41|PermalinkComments(0)TrackBack(0)お菓子の紹介 

2008年12月07日

こんな日もあるさ

昨日の話なんですけど…


朝はこんなにあったケーキも…

BlogPaint


6時過ぎには…

BlogPaint



ケーキがない中、お菓子を買いに来てくださったお客様、申し訳ございませんでした





昨日はこんなケーキを作っていました(´∀`*)

ec3e2b99.jpg




emulsion_2006 at 13:45|PermalinkComments(0)TrackBack(0)日常 | お菓子の紹介

2008年12月04日

クリスマスギフト


BlogPaint


こんなのもお目見え(*´艸`)


サンタさんのイラスト入りグラスに、クッキーが入ってます


ちょっとしたクリスマスにいかがですか?


中のグラスやクッキーは何種類かあります。



『サンタグラス』   ¥350

emulsion_2006 at 13:49|PermalinkComments(0)TrackBack(0)お菓子の紹介 

2008年12月02日

ポチ袋差し上げてます♪

毎年恒例になってますね


4749c389.jpg7dac60ed.jpg




いろんな柄がありますよ(*´艸`)



早い者勝ちです


お早めに




emulsion_2006 at 13:13|PermalinkComments(0)TrackBack(0)日常