2010年02月

2010年02月28日

苺のおいしい季節です

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先日『ショコラ・フレーズ』というケーキの紹介をしましたが、苺がおいしい季節って今なのではないでしょうか?

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土台はチョコレートのタルトです





でも、やはり苺を堪能できるケーキといえば…


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『ショートケーキ』  ¥300


ではないでしょうか


シェフはよく、おいしそう〜にショートケーキを食べていますよ(☆゚∀゚)






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2010年02月27日

ひなクッキー

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今年は『ひなクッキー』を作ってみました。

一枚¥130です。

数に限りがございますので、お早めにどうぞ。

ギフトBOXにも入れてみました


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2010年02月24日

ご無沙汰してます

前回はバレンタインの話題でしたが、あれから何をしてたかといいますと、こんなものを作っていました。


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なんじゃ、これ


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これでどうでしょう?


ヒント:3月3日。


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メレンゲで雛人形を作ってました


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目と口を描いて出来上がり

いつもは飾りを買っていましたが、今年は手作りにチャレンジしてみました。

雛人形に見えますかね('д` ;)

まだ乾燥中なのでケーキは作れないのですが、去年の画像で…


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今年もこんなカンジの『ひなショート』(¥500)やりますよ(´∀`*)



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2010年02月13日

バレンタイン前日ですが

本日は足もと悪い中、たくさんのお客様にご来店いただき、本当にありがとうございました

こちらでバレンタイン用に紹介した『生チョコロール』ですが、今シーズン分が完売してしまいました

申し訳ございませんm(_ _)m

来年はもっとたくさん作ります


代わりと言ってはなんですが、普段は販売してないアントルメ(ホールケーキ)を販売してます


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『エマルジョン4号』  ¥2200


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『レアチーズ4号』  ¥2200


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『タルト・フレーズ5号』  ¥3000


明日もご来店お待ちしております.。゚+.(・∀・)゚+.゚




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2010年02月11日

バレンタインに

期間限定で『生チョコロール』を販売中です


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ふわふわのココアスポンジにチョコ生クリームを巻き込みました(・∀・)

数に限りがございますので、お早めにお買い求め下さい


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こんなカンジでラッピング
一本¥800です。



emulsion_2006 at 14:13|PermalinkComments(0)TrackBack(0)お菓子の紹介 

2010年02月09日

偶然のタマモノ

今日、生ロールを作っていたところ…


ボールに入った生クリームをゴムベラではらい、スポンジの上に生クリームを落とすこと一回、二回…


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おおっハートだヽ(´▽`)/



もうすぐバレンタインです。

チョコの準備はお早めに(*´艸`)



emulsion_2006 at 21:58|PermalinkComments(2)TrackBack(0)日常 

2010年02月08日

今年も絶賛販売中!!

生チョコ



生チョコ 4個入り ¥600
      6個入り ¥900
      12個入り ¥1800


一粒が大きいので、一粒食べただけで口が悪魔のようになってしまいます(☆゚∀゚)

滑らかな口あたりで、やめられな〜い止まらな〜い

ですが、一応冷凍庫で保存して下さいね

今年はおそらく皆さん、11日・13日・14日に集中してお買い求めになりそうな予感…

お早めにお買い求め下さ〜い(*・ω・)ノ



emulsion_2006 at 15:36|PermalinkComments(0)TrackBack(0)お菓子の紹介 

2010年02月07日

何でもありですね

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最近は土日限定商品にさせていただいてます『キッシュ』ですが、お客様曰く


ビールに合う(☆゚∀゚)


そうですよ(笑)

で、今までずっとベーコン・玉ねぎ・ほうれん草を入れてたのですが、先日ベーコン・玉ねぎの代わりにソーセージ・長葱を入れてみたのですよ。

これが結構おいしかったです(´∀`*)



キッシュはまずパイ生地を空焼きするのですが、ここでひと手間

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卵を薄く塗って空焼きするのです。

そうすることによって、この後入れるアパレイユ(卵と生クリームのソース)がパイ生地にしみないで、サクサクのパイが食べられるんですね.。゚+.(・∀・)゚+.゚

手間を惜しまないのがプロの仕事だと思います




emulsion_2006 at 14:22|PermalinkComments(0)TrackBack(0)お菓子の紹介 

2010年02月06日

もあくり NO.187

もあくり NO.187ではイチゴ特集です

イチゴを使った新作ケーキのご紹介


ショコラフレーズ



バレンタインも近いので、チョコレートを組み合わせてみました

甘いチョコタルトとイチゴの酸味が絶妙です

今日から販売開始です




emulsion_2006 at 00:23|PermalinkComments(0)TrackBack(0)もあくり | お菓子の紹介

2010年02月05日

立春でしたね

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暦の上では春といえど、外はまだまだ寒いですよね(´・ω・`)


けれど…


シェフは汗をかくほど暑かったのです


それはなぜかと言いますと…


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アマンドショコラを作っているからです


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色の違い、わかりますか?


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バター投入。


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チョコをまぶしてます。




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化粧箱入りアマンド・ショコラ ¥750


アマンド・ショコラとエギュイエット・ドランジュ ¥1400



今年は義理チョコ用も作りましたよ(´∀`)


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自分用に(*´艸`) ¥400


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プチギフトに ¥250


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エギュイエット・ドランジュとアマンド・ショコラのアソート ¥300


数に限りがございますので、お早めにお買い求め下さいね





emulsion_2006 at 00:24|PermalinkComments(2)TrackBack(0)お菓子の紹介