パティスリー エマルジョン日記

本日のパンはこちら。

• ベーグル(プレーン)
• ベーグル(シナモン＆レーズン)
• ベーグル(クランベリー)
• ベーグル(マロン)
• ベーグル(ゴマチーズ)
• ベーグル(ペッパー＆クリームチーズ)
• ベーグル(黒糖くるみ)
• ベーグル(チョコ)
• ウインナーロール
• ロングベーコン

最近パンのお知らせしてませんでしたね

毎週日曜日と月曜日のみ、パン焼きしてます。

だんだん寒くなり、発酵に時間がかかって焼き上がり時間が大幅に遅れています

申し訳ございません

なにせホイロがないので自然におまかせするしかないのです

ホイロが欲しい…


クリスマスケーキの早期割引（５％OFF) は12月1日(木)までです

ひっそりと(？)クリスマスケーキの予約承り中です！！

今年もママンの手書きチラシ

12月1日(木)までのご予約で５％引き

数に限りがございますが、ご予約の方にはシャンメリー・ゴールドをプレゼント

クリスマスケーキだけは前金とさせていただきますので、電話でのご予約はお受けできません。

ご予約は12月20日(火)までとさせていただきます。

クリスマス期間中(23〜25日)はイラストケーキは作れませんが、最近作ったケーキ達。




チョッパーとゴーカイジャーと…多分キバ、ですよね？(笑)

仮面ライダーは龍騎ならよく観てました

ようやくりんごのお菓子が出ましたよ



『タルト　タタン』　エマルジョンの秋冬定番ケーキ

型にパイ生地を敷いて空焼き→アーモンドクリームを詰めてじっくり焼き→じっくり煮込んだりんごをたっぷりと敷き詰める

タルト　タタンって本当は型にりんごを敷き詰め、パイ生地をかぶせて焼き上げるケーキですが、エマルジョンのタルト　タタンはこんなカンジです





『ポテップルパイ』　先程チラッと紹介したケーキ

名前を見てお気付きでしょうか？(☆ﾟ∀ﾟ)

りんごとさつまいものパイです(o^∇^o)ﾉ

りんごは少量の蜂蜜で煮たもの、さつまいもはタルト　タタンの煮汁で味付けしたので、甘いものが苦手な方にもおススメです






『ラパン』　エマルジョンの秋冬定番ケーキ

栗が入ったタルト台にたっぷりのマロンクリームと、アクセントにカシスソースが入ってます

オーブンに未確認飛行物体が…





んなわけないっ

これぞアップルパイの王道

でもこれ、ただのアップルパイではないんですよ

また後ほどお知らせしまーす

本日のパンはこちら。

• ベーグル(プレーン)
• ベーグル(オレンジ)
• ベーグル(クランベリー)
• ベーグル(マロン)
• ベーグル(ゴマチーズ)
• ベーグル(ハーブソルト＆クリームチーズ)
• ベーグル(黒糖くるみ)
• ベーグル(チョコ)
• ウインナーロール
• チョコデニッシュ

チョコベーグルを少し変えてみました。




今までは生地にチョコを混ぜ込んでたのですが、チョコではなくてココアを混ぜ込み、中心部にチョコを入れて巻きました。

ベーグルは成形後茹でるのですが、生地にチョコを混ぜ込むとどうしてもチョコが表面に出てる為、茹でてると表面のチョコが流れちゃうんですよね。

なので、表面には出ないようにしてみました。

うん、この方がおいしい（´∀｀*)

お値段据え置き￥150で販売中

11月の定休日

　　　 4日(金)
　　　11日(金)
　　　17日(木)
　　　18日(金)
　　　25日(金)

2011年も残り2ヶ月、早いですね〜

クリスマスケーキのお問い合わせもぼちぼちいただいておりますが…

もう少しお待ちください