2011年11月
2011年11月28日
2011年11月22日
2011年11月12日
新作ケーキ
ようやくりんごのお菓子が出ましたよ

『タルト タタン』 エマルジョンの秋冬定番ケーキ
型にパイ生地を敷いて空焼き→アーモンドクリームを詰めてじっくり焼き→じっくり煮込んだりんごをたっぷりと敷き詰める
タルト タタンって本当は型にりんごを敷き詰め、パイ生地をかぶせて焼き上げるケーキですが、エマルジョンのタルト タタンはこんなカンジです

『ポテップルパイ』 先程チラッと紹介したケーキ
名前を見てお気付きでしょうか?(☆゚∀゚)
りんごとさつまいものパイです(o^∇^o)ノ
りんごは少量の蜂蜜で煮たもの、さつまいもはタルト タタンの煮汁で味付けしたので、甘いものが苦手な方にもおススメです

『ラパン』 エマルジョンの秋冬定番ケーキ
栗が入ったタルト台にたっぷりのマロンクリームと、アクセントにカシスソースが入ってます


『タルト タタン』 エマルジョンの秋冬定番ケーキ

型にパイ生地を敷いて空焼き→アーモンドクリームを詰めてじっくり焼き→じっくり煮込んだりんごをたっぷりと敷き詰める
タルト タタンって本当は型にりんごを敷き詰め、パイ生地をかぶせて焼き上げるケーキですが、エマルジョンのタルト タタンはこんなカンジです


『ポテップルパイ』 先程チラッと紹介したケーキ

名前を見てお気付きでしょうか?(☆゚∀゚)
りんごとさつまいものパイです(o^∇^o)ノ
りんごは少量の蜂蜜で煮たもの、さつまいもはタルト タタンの煮汁で味付けしたので、甘いものが苦手な方にもおススメです


『ラパン』 エマルジョンの秋冬定番ケーキ

栗が入ったタルト台にたっぷりのマロンクリームと、アクセントにカシスソースが入ってます

2011年11月07日
今日のパンとベーグルチョコ
本日のパンはこちら。
チョコベーグルを少し変えてみました。

今までは生地にチョコを混ぜ込んでたのですが、チョコではなくてココアを混ぜ込み、中心部にチョコを入れて巻きました。
ベーグルは成形後茹でるのですが、生地にチョコを混ぜ込むとどうしてもチョコが表面に出てる為、茹でてると表面のチョコが流れちゃうんですよね。
なので、表面には出ないようにしてみました。
うん、この方がおいしい(´∀`*)
お値段据え置き¥150で販売中
- ベーグル(プレーン)
- ベーグル(オレンジ)
- ベーグル(クランベリー)
- ベーグル(マロン)
- ベーグル(ゴマチーズ)
- ベーグル(ハーブソルト&クリームチーズ)
- ベーグル(黒糖くるみ)
- ベーグル(チョコ)
- ウインナーロール
- チョコデニッシュ
チョコベーグルを少し変えてみました。

今までは生地にチョコを混ぜ込んでたのですが、チョコではなくてココアを混ぜ込み、中心部にチョコを入れて巻きました。
ベーグルは成形後茹でるのですが、生地にチョコを混ぜ込むとどうしてもチョコが表面に出てる為、茹でてると表面のチョコが流れちゃうんですよね。
なので、表面には出ないようにしてみました。
うん、この方がおいしい(´∀`*)
お値段据え置き¥150で販売中
