2012年03月

2012年03月21日

頂き物

先日、自宅で仕事をしている私の友人が、自宅では手狭だからとうちの厨房で仕事をこなす為にエマルジョンに来ました。

その時のお土産。

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おいしそうでしょ〜

でもこれは食べられません。

だって手作りせっけんなんですもの

最近なんでも手作りしてしまう彼女。

すごくいいにおいで、使うのが楽しみです

あと頂いたそばから子供に食べられてしまったので画像はないけど、あこ天然酵母のパン・ド・ミも頂きました。

何もつけないでも粉の味がきいていて、ふんわりモチモチおいし〜い

あっという間になくなったわ

この前からママ友に「ケーキラスク」やら「お取り寄せみかん」やら頂いて、頂き物運上昇中の私です

最終的にはうちで作っていったケーキも頂いちゃいました。

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おいしかった



emulsion_2006 at 15:56|PermalinkComments(0)TrackBack(0) 日常 

2012年03月20日

エマルジョンからのお知らせです

ああ、気が付けば10日も放置してましたね…

さて、気を取り直して。

エマルジョンは2006年の1月にオープンして、最初の一ヶ月は休まず営業しました。

翌月から定休日を設けるにあたって、一ヶ月様子見て、特に曜日と売り上げはあまり関係ないと判断し、「食べ物屋で金曜休みは珍しい」と言われながらも、子供の習い事の都合等で金曜休みとさせていただきました。

そして6年が経った今、私達の環境も変わり、どうしても金曜日を休まなくてはいけないという理由もなくなり、お客様のご要望もあって、金曜日を営業することを考え始めました。

しばらくお店に「近々定休日を変更する」と貼紙をしたところ、『明日は仕事が休みという開放感で、金曜日はケーキが食べたくなる』とか、『土曜日の朝早くからよそのお宅にお邪魔する時、金曜日に手土産を買いに来たい』とか、金曜営業を熱望(?)する声の多いこと多いこと

それだけこの6年間、金曜日にお菓子を買いに来ていただけてたかもしれないお客様の期待を裏切っていたのですね


申し訳ございませんでした!!


というわけで、大変急ではありますが、4月から定休日を木曜日とさせていただくことにしました。

金曜日に買いに来たくても来れなかったお客様、ぜひ4月から金曜日のお買い物をお楽しみ下さい!

これからもエマルジョンをどうぞよろしくお願いいたします





emulsion_2006 at 14:54|PermalinkComments(0)TrackBack(0)定休日のお知らせ 

2012年03月10日

クッキー祭り

うちはクッキー屋かというくらい、ただ今クッキー絶賛販売中です

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ショーケースの上が満載で、明日のパンを焼いても置く場所がないとか…



emulsion_2006 at 19:06|PermalinkComments(0)TrackBack(0)お菓子の紹介 

2012年03月06日

意見交換会

ワタクシ、最近「Sweetsな美女軍団♪」の仲間入りしまして(゚∀゚)アヒャヒャ

何のことはない、ケーキ屋マダム達のグループです(・∀・)

そこで、お店のことやお菓子のことシェフに対する愚痴など、意見や情報の交換なんかをしてます

メンバーの一人が、「みんなのところのフロランタンってどういう形」と聞いてきたので、以前にも紹介しましたがまた紹介したいと思います

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アーモンドスライスと生クリームや蜂蜜等を煮詰めまして、


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空焼きしたクッキーに乗せます。


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うすーく、うすーくのばします。


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端っこまで丁寧に。


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これをオーブンに入れまして、


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キツネ色になるまで焼きます。


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ある程度熱いうちにカットして出来上がり


他のメンバーのお店では、1個ずつ丸いセルクル(型)で作っているとか。

「型洗うのめんどくさくね?」とか言いながら、よそのお店のこだわりを伺えたり。

楽しい意見交換会やってます



emulsion_2006 at 16:26|PermalinkComments(0)TrackBack(0)お菓子の紹介 

2012年03月05日

寒いですね

明日から暖かくなるそうですが、今日はしとしと冷たい雨が降ってますね

今朝はこの寒い中、

土砂降りの中、

傘もささずに、


立哨当番(旗振り)とか( ̄▽ ̄;)


傘をさすと手がふさがるという理由で、基本的に雨の日はカッパ着用なんですよ。

なのでね、指定のカッパを着たんですよ。

そしたらね…

今日は寒いから厚着してたしね、

私他人より手足長いしね、


カッパ小さくて八分袖( ̄▽ ̄;)


15分間くらいでしたが、手だけ雨ザーザー浴びて、凍傷になるかと思いましたよ(;´Д`)

何かの罰ゲームですか?(ノд・。) グスン

濡れながら、カッパ着たまま、旗持ってそのまま出勤し、急いでパン作り

そんなわけで、今日は数を減らしましたがベーグル焼きましたよ

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このチーズのおこげがおいしいんですよね〜



emulsion_2006 at 14:44|PermalinkComments(0)TrackBack(0)パンの紹介 | 日常

2012年03月02日

金曜ですが営業中!

ガンガンひな祭りケーキ作ってますよ

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あいにくのですが、皆様のご来店お待ちしております

emulsion_2006 at 11:25|PermalinkComments(0)TrackBack(0)お菓子の紹介 

2012年03月01日

3月の定休日のお知らせ&明日は営業いたします

3月の定休日

    9日(金)
   16日(金)
   23日(金)
   30日(金)

明日(2日)は金曜日ですが、ひな祭り前なので営業いたします。

23日(金)は小学校の卒業式と重なりますので、本来お休みですがケーキの配達等承ります

ご相談下さいね

ひな祭りデコもまだまだ予約承ってますよ

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emulsion_2006 at 13:56|PermalinkComments(0)TrackBack(0)定休日のお知らせ