2008年12月15日

ディアマン

ここで予告した通り、今日は『ディアマン』について…


フランス語で『ダイヤモンド』という名のクッキー、側面に付けたグラニュー糖がキラキラとダイヤモンドのように輝いて見えたことから、この名前がついたようです。



さて、久しぶりに作り方をご紹介いたしましょう(*・ω・)ノ

ディアマン


ボールにバターと砂糖(粉砂糖)を入れます。





ディアマン


砂糖が溶けるまで混ぜます。




ディアマン


そこに小麦粉と脱脂粉乳を入れて、練らないように混ぜます。




ディアマン


それだけっ!Σ(・ω・ノ)ノ




ディアマン


生地を落ち着かせる為、一晩寝かせます。





ディアマン


寝かせた生地を棒状に丸め、冷凍庫で冷やし固めます。





ディアマン


側面に卵白を塗ります。





ディアマン


すぐにグラニュー糖の上で転がし、グラニュー糖をまんべんなくつけます。





ディアマン


こんな状態。





ディアマン


固いうちにバスバスと切ります(`□´)ノ゙





ディアマン


天板に並べて…





ディアマン


オーブンで焼けば出来上がり




778f2551.jpg




『ディアマン』(2枚入り)     ¥130




emulsion_2006 at 15:07│Comments(0)TrackBack(0) お菓子の紹介 

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